El uso real de los aditivos alimentarios: Tripolifosfato de sodio en productos a base de jamón

Aplicación de tripolifosfato sódico en la producción de jamón.

Aplicación de tripolifosfato sódico en la producción de jamón

Los aditivos alimentarios han sido durante mucho tiempo el "extraño más familiar" en nuestras vidas, que integra profundamente nuestra vida cotidiana. Hoy en día, nos centraremos en el proceso de producción de productos de jamón, y por qué es necesario añadir Tripolifosfato de Sodio de calidad alimentaria.

Los aditivos alimentarios no son peligros ocultos para la seguridad alimentaria

En primer lugar, utilizar aditivos alimentarios no significa seguridad alimentaria. Incluso los bollos al vapor más primitivos utilizan bicarbonato de sodio, que es un aditivo alimentario. Por lo tanto, no se pueden confundir los no bollos con los aditivos.
Tripolifosfato sódico alimentario necesario en la producción de embutidos de jamón
Durante la elaboración de productos derivados del jamón, para garantizar la calidad del producto y satisfacer las necesidades de procesamiento, el Tripolifosfato de Sodio de calidad alimentaria se ha convertido en un aditivo indispensable con 1,0 g/kg.

El propósito de añadir Tripolifosfato de Sodio de grado alimentario

Mejora del rendimiento: El STPP de calidad alimentaria facilita el procesamiento de los productos cárnicos y tiene un buen rendimiento de laminación.
Retención de agua: El efecto de retención de agua reduce la pérdida de peso y de componentes nutricionales en el proceso de elaboración y cocción, y mantiene el sabor tierno de la carne.
Mantenga la salsa y el color naturales: Tripolifosfato de sodio de calidad alimentaria para mantener la salsa y el color naturales de los productos cárnicos.
Mejore el rendimiento del loncheado: Asegúrese de que los productos de jamón muestren un excelente rendimiento de corte durante el loncheado y produzcan sin restos.

La tendencia de desarrollo de la industria alimentaria moderna

La industria alimentaria moderna se desarrolla rápidamente, y la aplicación de muchos aditivos alimentarios también aumenta. El tripolifosfato sódico de grado alimentario, como aditivo alimentario ampliamente utilizado, desempeña un papel activo en casi todo el proceso de elaboración de alimentos.

Conclusiones: La ley y los aditivos alimentarios conformes nos aportan comodidad

Bajo el concepto de perseguir la producción según la ley, los aditivos alimentarios legales y conformes, como el Tripolifosfato de Sodio de calidad alimentaria, no sólo nos aportan color, fragancia, sabor, prolongan el periodo de conservación, sino que también proporcionan una gran comodidad para el procesado de alimentos.

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