Почему в некоторых продуктах не используется гексаметафосфат натрия?

В современной повседневной жизни пищевой гексаметафосфат натрия является распространенной добавкой, которую можно встретить во многих продуктах питания, приобретаемых в супермаркетах и на платформах электронной коммерции. Основная цель добавления пищевого гексаметафосфата натрия - подавление роста микроорганизмов в продуктах питания для предотвращения порчи продуктов и продления срока их хранения. Однако при использовании гексаметафосфата натрия необходимо соблюдать соответствующие национальные нормы, и его должно быть не слишком много и не слишком мало.

Взгляните на пищевой материал Гексаметафосфат натрия.

Микроорганизмы включают в себя полезные и вредные категории, которые широко распространены в пищевой промышленности, медицине, промышленности, сельском хозяйстве, охране окружающей среды, спорте и других областях. Если микроорганизмы в продуктах питания соответствуют федеральным стандартам, они безвредны для человеческого организма, но если их использовать, то это нанесет вред здоровью человека. И наоборот, при слишком малом использовании пища может испортиться, не дожив до срока годности, что может привести к отравлению или нанести вред организму.

При производстве, переработке, транспортировке и хранении продуктов питания нередко происходит микробное загрязнение. Как только пища соединяется с микроорганизмами, эти микроорганизмы вызывают постепенное гниение продуктов и сокращают срок их хранения.

Национальное законодательство разрешает использование пищевых добавок при производстве и переработке продуктов питания при условии соблюдения действующих строгих правил, гарантирующих, что население может спокойно и безопасно употреблять эти продукты в пищу. На рынке представлено множество видов пищевых добавок, таких как гексаметафосфат натрия, тример натрия и скорпионовокислый натрий, которые можно использовать как самостоятельно, так и в составе.

Гексаметафосфат натрия - широко используемая пищевая добавка для улучшения качества продуктов питания. Его можно использовать в таких продуктах, как мясные изделия, рыбные кишки, ветчина и т. д., чтобы улучшить удерживание воды, заинтересовать и предотвратить окисление жира. Использование его в бобовых и соевых соусах позволяет предотвратить обесцвечивание, повысить вязкость, сократить время ферментации и отрегулировать вкус.

Гексаметафосфат натрия также может использоваться для приготовления фруктовых и прохладительных напитков, что помогает увеличить скорость сока, повысить вязкость и предотвратить разложение витамина С. Он также используется в мороженом для улучшения способности к расширению, увеличения объема, улучшения эмульгирования, предотвращения расслоения тела, а также улучшения вкуса и цвета.

SHMP также можно использовать для молочных продуктов и напитков, чтобы предотвратить выпадение геля в осадок. Его использование в пиве позволяет осветлить вино и предотвратить его помутнение. Его также можно использовать для консервированных бобовых, овощей и фруктов, чтобы стабилизировать органические пигменты и сохранить цвет продуктов.

Распыление водного раствора гексаметафосфата натрия может улучшить антикоррозийные характеристики маринованного мяса. Количество использования обычно составляет 0,3-0,5%, 0,9% может использоваться в сыре, 0,3% может использоваться в мясных продуктах, 0,5% может использоваться для сухого молока, сухих сливок, замороженной рыбы и креветок, и 0,2% может использоваться для рафинирования молока и напитков.

Применение пищевого ШМП призвано гарантировать качество продуктов питания и предотвратить их порчу при транспортировке и хранении. В повседневной жизни важно покупать продукты питания известных марок. В то же время производители продуктов питания должны строго соблюдать стандарты пищевых добавок, чтобы потребители могли есть с уверенностью.

Приобретая гексаметафосфат натрия в качестве пищевой добавки, необходимо выбирать пищевую фосфорную кислоту и соду для продуктов, произведенных по термической технологии, чтобы обеспечить соответствие стандартам пищевой безопасности.