Pourquoi certains aliments n'utilisent-ils pas d'hexamétaphosphate de sodium ?

Pourquoi certains aliments n'utilisent-ils pas l'hexamétaphosphate de sodium ?

Dans la vie quotidienne contemporaine, l'hexamétaphosphate de sodium de qualité alimentaire est un additif courant, que l'on retrouve dans de nombreux aliments achetés dans les supermarchés et sur les plateformes de commerce électronique. Le principal objectif de l'ajout d'hexamétaphosphate de sodium de qualité alimentaire est d'inhiber la croissance des micro-organismes dans les aliments afin de prévenir la corruption des aliments et de prolonger leur durée de conservation. Toutefois, l'utilisation de l'hexamétaphosphate de sodium doit respecter les réglementations nationales en vigueur et ne doit être ni trop importante ni trop faible.

Examinez de plus près le produit de qualité alimentaire Hexamétaphosphate de sodium.

Les micro-organismes comprennent des catégories bénéfiques et nocives, qui sont largement répandues dans l'alimentation, la médecine, l'industrie, l'agriculture, la protection de l'environnement, les sports et d'autres domaines. Si les micro-organismes présents dans les aliments répondent aux normes fédérales, ils sont inoffensifs pour le corps humain, mais s'ils sont utilisés, ils nuiront à la santé humaine. Inversement, s'ils sont trop peu utilisés, les aliments peuvent se détériorer avant d'atteindre leur durée de conservation, ce qui peut entraîner des intoxications ou des dommages pour l'organisme.

Lors de la production, de la transformation, du transport et du stockage des denrées alimentaires, la pollution microbienne n'est pas rare. Une fois que les aliments sont en contact avec des micro-organismes, ces derniers les font progressivement pourrir et réduisent leur durée de conservation.

La législation nationale autorise l'utilisation d'additifs alimentaires au cours de la production et de la transformation des aliments, à condition qu'ils respectent les réglementations strictes applicables afin de garantir que le public puisse consommer ces aliments en toute sérénité et en toute sécurité. Il existe de nombreux types d'additifs alimentaires sur le marché, tels que l'hexamétaphosphate de sodium, le trimère de sodium et la rascasse de sodium, qui peuvent être utilisés ou composés seuls.

L'hexamétaphosphate de sodium est un additif alimentaire couramment utilisé pour améliorer la qualité des aliments. Il peut être utilisé dans des aliments tels que les produits carnés, les intestins de poisson, le jambon, etc. pour améliorer la rétention d'eau, intéresser et prévenir l'oxydation des graisses. Son utilisation dans la sauce aux haricots et la sauce soja permet d'éviter la décoloration, d'augmenter la viscosité, de raccourcir le temps de fermentation et d'ajuster le goût.

L'hexamétaphosphate de sodium peut également être utilisé pour les boissons aux fruits et les boissons fraîches, ce qui permet d'augmenter le taux de jus, d'accroître la viscosité et de prévenir la décomposition de la vitamine C. Il est également utilisé dans les crèmes glacées pour améliorer la capacité d'expansion, augmenter le volume, améliorer l'émulsification, empêcher la séparation des corps et améliorer le goût et la couleur.

L'hexamétaphosphate de sodium peut également être utilisé pour les produits laitiers et les boissons afin d'empêcher la précipitation du gel. Son utilisation dans la bière permet de clarifier le vin et d'éviter la turbidité. Il peut également être utilisé pour les conserves de haricots et de fruits et légumes afin de stabiliser les pigments organiques et de maintenir la couleur des aliments.

La pulvérisation d'une solution aqueuse d'hexamétaphosphate de sodium peut améliorer les performances anticorrosives de la viande marinée. La quantité utilisée est généralement de 0,3-0,5%, 0,9% peut être utilisé dans le fromage, 0,3% peut être utilisé dans les produits carnés, 0,5% peut être utilisé pour le lait en poudre, la crème en poudre, le poisson et les crevettes congelés, et 0,2% peut être utilisé pour le raffinage du lait et des boissons.

L'application de l'hexamétaphosphate de sodium de qualité alimentaire vise à garantir la qualité des aliments et à prévenir leur détérioration pendant le transport et le stockage. Dans la vie de tous les jours, il est important d'acheter des aliments de marques régulières. Dans le même temps, les fabricants de produits alimentaires doivent également respecter strictement les normes relatives aux additifs alimentaires afin que les consommateurs puissent manger en toute confiance.

Lorsque vous achetez de l'hexamétaphosphate de sodium comme additif alimentaire, vous devez choisir de l'acide phosphorique et de la soude de qualité alimentaire pour les aliments produits par la technologie de la chaleur afin de vous assurer qu'ils répondent aux normes de sécurité alimentaire.

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