Category Archives: Food grade phosphate

O que é o fosfato ácido de sódio (SAPP)? O fosfato ácido de sódio (SAPP) de fermentação (SAPP) é um componente importante do pó de fermentação de dupla função e da farinha autossuficiente. O SAPP reage por fases e é desejável em aplicações de panificação devido ao seu efeito lento. A natureza do fosfato ácido de sódio: Fórmula química: NA2H2P207 Quantidade molecular: 221,94 Cristal branco [...]

Na vida moderna de hoje, as carnes de aves de capoeira tornaram-se gradualmente uma parte indispensável da nossa vida quotidiana. No entanto, o que se seguiu foi uma série de preocupações com a nossa saúde. O tripolifosfato de sódio é um ingrediente popular utilizado no processamento de alimentos, especialmente para carnes e aves de capoeira. Ajuda a melhorar a retenção de água e realça o sabor dos alimentos. [...]

Já alguma vez pensou nas coisas mágicas que se escondem por detrás das delícias? Quando provamos vários alimentos, poucas pessoas prestam atenção aos elementos que têm um sabor mais rico e uma qualidade excelente. Hoje vou levá-lo a explorar a magia da indústria alimentar, um milagre químico que tem sido muito utilizado mas pouco [...]

Introdução: Bem-vindo ao mundo tentador da alquimia culinária, onde os sabores transcendem o comum e cada dentada é uma sinfonia de sabores. Nesta viagem gastronómica, o reino enigmático do hexametafosfato de sódio, o herói desconhecido nos bastidores, enriquece os nossos pratos favoritos com um toque de magia. Secção 1: Hexametafosfato de sódio 101 - Uma viagem culinária [...]

O Papel e o Impacto do Tripolifosfato de Sódio (STPP) no Processamento de Alimentos Introdução O Tripolifosfato de Sódio (STPP) é um aditivo alimentar versátil amplamente utilizado para melhorar a qualidade e o prazo de validade de vários produtos alimentares. Este pó branco cristalino actua como agente de vazamento, melhorador de qualidade e estabilizador, contribuindo significativamente para a eficiência da indústria alimentar. No entanto, o excesso de [...]

Na vida quotidiana contemporânea, o Hexametafosfato de Sódio de qualidade alimentar é um aditivo comum, que pode ser encontrado em muitos alimentos comprados em supermercados e plataformas de comércio eletrónico. O principal objetivo da adição de Hexametafosfato de Sódio de qualidade alimentar é inibir o crescimento de microrganismos nos alimentos para evitar a sua corrupção e prolongar o seu prazo de validade. No entanto, o uso de Hexametafosfato de Sódio [...]

Na vida quotidiana, os aditivos alimentares são amplamente utilizados, proporcionando-nos mais opções alimentares de alta qualidade. Na gama adequada, a utilização de aditivos alimentares traz mais comodidade à vida. O pirofosfato de sódio (STPP) é um aditivo alimentar comum que pode ser encontrado em muitos ingredientes alimentares. Então, o pirofosfato de sódio pode ser utilizado como aditivo alimentar? O STPP, [...]

  No que diz respeito aos aditivos alimentares do hexametafosfato de sódio (SHMP), muitas pessoas ficarão preocupadas com o facto de mesmo o hexametafosfato de sódio de qualidade alimentar conter ainda uma certa quantidade de fluoreto, que pode causar envenenamento crónico e fluorosidtia, o que fará com que o cálcio nos ossos reduza o cálcio nos ossos, o que levará [...]