현대인의 일상에서 식품용 헥사메타인산나트륨은 슈퍼마켓과 이커머스 플랫폼에서 구매하는 많은 식품에서 흔히 볼 수 있는 첨가물입니다. 식품 등급의 헥사메타인산나트륨을 첨가하는 주된 목적은 식품의 미생물 성장을 억제하여 식품의 부패를 방지하고 유통기한을 연장하는 것입니다. 그러나 헥사메타인산나트륨의 사용은 관련 국가 규정을 따라야 하며, 너무 많거나 적지 않아야 합니다.
식품 등급을 자세히 살펴보세요. 헥사메타인산나트륨.
미생물에는 식품, 의학, 산업, 농업, 환경 보호, 스포츠 및 기타 분야에 널리 분포하는 유익한 미생물과 유해한 미생물이 있습니다. 식품의 미생물이 연방 기준을 충족하면 인체에 무해하지만, 과도하게 사용하면 인체 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 반대로 너무 적게 사용하면 유통기한이 지나기 전에 식품이 변질되어 중독이나 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
식품 생산, 가공, 운송, 보관 과정에서 미생물 오염은 어렵지 않게 발생할 수 있습니다. 식품이 미생물과 접촉하면 미생물로 인해 식품이 서서히 부패하고 유통기한이 단축됩니다.
국내법은 대중이 안심하고 안전하게 식품을 섭취할 수 있도록 관련 엄격한 규정을 준수해야 한다는 전제 하에 식품 생산 및 가공 시 식품 첨가물의 사용을 허용하고 있습니다. 시장에는 헥사메타인산나트륨, 삼합나트륨, 전갈산나트륨 등 단독으로 사용하거나 혼합하여 사용할 수 있는 다양한 종류의 식품첨가물이 있습니다.
헥사메타인산나트륨은 식품의 품질을 개선하기 위해 일반적으로 사용되는 식품 첨가물입니다. 육류 제품, 생선 내장, 햄 등과 같은 식품에 사용하여 수분 보유력을 향상시키고 지방 산화에 관심을 갖고 예방할 수 있습니다. 콩 소스와 간장에 사용하면 변색을 방지하고 점도를 높이며 발효 시간을 단축하고 맛을 조절할 수 있습니다.
헥사메타인산나트륨은 과일 음료와 시원한 음료에도 활용할 수 있으며, 주스 속도를 높이고 점도를 높이며 비타민 C 분해를 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 아이스크림의 팽창 능력을 향상시키고, 부피를 늘리고, 유화력을 높이고, 몸체 분리를 방지하고, 맛과 색을 개선하기 위해 아이스크림에 사용됩니다.
SHMP는 유제품과 음료에도 사용하여 젤이 침전되는 것을 방지할 수 있습니다. 맥주에 사용하면 와인을 맑게 하여 탁도를 방지할 수 있습니다. 통조림 콩과 과일 및 채소에도 사용하여 유기 색소를 안정화시키고 식품의 색을 유지할 수 있습니다.
헥사 메타 인산 나트륨 수용액을 분사하면 절인 육류의 부식 방지 성능을 향상시킬 수 있습니다. 사용량은 일반적으로 0.3-0.5%, 0.9%는 치즈에, 0.3%는 육류 제품에, 0.5%는 분유, 크림 파우더, 냉동 생선 및 새우에, 0.2%는 우유 및 음료 정제 용도에 사용할 수 있습니다.
식품 등급 SHMP의 적용은 식품의 품질을 보장하고 운송 및 보관 중 식품의 변질을 방지하는 것을 목표로 합니다. 일상 생활에서는 일반 브랜드에서 식품을 구매하는 것이 중요합니다. 동시에 식품 제조업체는 소비자가 안심하고 먹을 수 있도록 식품첨가물 기준을 엄격하게 준수해야 합니다.
식품 첨가물로 헥사메타인산나트륨을 구매할 때는 식품 안전 기준을 충족하기 위해 열 기술로 생산된 식품용 인산 및 탄산음료를 선택해야 합니다.
