¿Qué es el fosfato ácido de sodio (SAPP)? El escorvato ácido de sodio (SAPP) de fermentación es un componente importante del polvo de fermentación de doble función y de la harina de autoabastecimiento. El SAPP reacciona por etapas, y es deseable en aplicaciones de panificación debido a su efecto lento. Naturaleza del fosfato sódico ácido: Fórmula química: NA2H2P207 Cantidad molecular: 221,94 Cristal blanco [...]
Archivos de Categoría: Food grade phosphate
En la vida moderna de hoy en día, la carne de ave se ha convertido gradualmente en una parte indispensable de nuestra vida diaria. Sin embargo, lo que siguió fue una gran preocupación por nuestra salud. El tripolifosfato sódico es un ingrediente muy utilizado en la elaboración de alimentos, especialmente para carnes y aves de corral. Ayuda a mejorar la retención de agua y realza el sabor de los alimentos. [...]
¿Ha pensado alguna vez qué cosas mágicas se esconden detrás de lo delicioso? Cuando probamos diversos alimentos, pocas personas prestan atención a aquellos elementos que tienen un sabor más rico y una calidad excelente. Hoy le llevaré a explorar la magia de la industria alimentaria, un milagro químico muy utilizado pero poco [...]
Introducción: Bienvenido al tentador mundo de la alquimia culinaria, donde los sabores trascienden lo ordinario y cada bocado es una sinfonía de sabor. En este viaje gastronómico, el enigmático reino del hexametafosfato sódico, el héroe anónimo entre bastidores, enriquece nuestros platos favoritos con un toque de magia. Sección 1: Hexametafosfato de sodio 101 - Una [...]
The Role and Impact of Sodium Tripolyphosphate (STPP) in Food Processing Introduction Sodium Tripolyphosphate (STPP) is a versatile food additive widely used to enhance the quality and shelf life of various food products. This white crystalline powder acts as a pouring agent, quality improver, and stabilizer, significantly contributing to the food industry’s efficiency. However, excessive […]
En la vida cotidiana contemporánea, el hexametafosfato sódico de uso alimentario es un aditivo común, que puede encontrarse en muchos alimentos comprados en supermercados y plataformas de comercio electrónico. El principal objetivo de añadir hexametafosfato sódico de calidad alimentaria es inhibir el crecimiento de microorganismos en los alimentos para evitar su deterioro y prolongar su vida útil. Sin embargo, el uso de [...]
In daily life, food additives are widely used, providing us with more high-quality food choices. In the appropriate range, the use of food additives brings more convenience to life. Sodium Pyrophosphate(STPP) is a common food additive that can be found in many food ingredients. So, can Sodium Pyrophosphate be used as a food additive? STPP, […]
When it comes to the food additives of Sodium Hexametaphosphate(SHMP), many people will be worried, worrying that even the food -grade Sodium Hexametaphosphate still contains a certain amount of fluoride, which may cause chronic poisoning and fluorosidthia, which will cause calcium in the bones to reduce the calcium in the bones, which will lead […]
German 
Korean 
Arabic 
Indonesian