Hexametafosfato de Sódio: Descobrindo a segurança e a versatilidade de um aditivo alimentar superior
O Hexametafosfato de Sódio de qualidade alimentar é um aditivo alimentar de alta qualidade. Embora muitas pessoas possam ficar preocupadas quando mencionam aditivos alimentares, é possível que nunca tenha compreendido realmente o seu papel. O hexametafosfato de sódio é utilizado como um aditivo alimentar comum. O desempenho cumpre os requisitos e tem boa segurança. É um agente de melhoramento alimentar de alta qualidade.
O hexametafosfato de sódio de qualidade alimentar é um ácido fosfórico produzido por fosfato térmico, que é amplamente utilizado em listas de aditivos alimentares. No que diz respeito à segurança do aditivo alimentar hexametafosfato de sódio, de facto, a sua própria segurança é relativamente elevada. Isto deve-se ao facto de os métodos e normas mundiais de avaliação da segurança dos aditivos alimentares serem adoptados em todo o mundo. A sua gestão é uma supervisão dinâmica e em tempo real. A Comissão de Saúde e Saúde da China, a Administração Estatal de Alimentos e Medicamentos e outras instituições são responsáveis pela avaliação completa da sua segurança, enquanto o Centro de Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar é responsável pela avaliação específica da segurança.
Então, como é que é feita a avaliação da segurança do aditivo alimentar hexametafosfato de sódio?
A China dispõe de um procedimento e de um método unificados de avaliação da toxicidade da segurança alimentar. Estas normas e métodos são revistos em conformidade com os regulamentos do Código Alimentar das Nações Unidas. A avaliação da toxicidade inclui normalmente quatro fases: experiências de toxicidade aguda, testes de toxicidade genética, testes de toxicidade subcrónica e testes de toxicidade crónica. Só depois de estes quatro testes garantirem que não há desempenho tóxico, o Hexametafosfato de Sódio pode ser classificado como seguro, determinar a dose máxima não eficaz e obter a ingestão máxima diária, e a ingestão não produzirá toxicidade.
Além disso, qualquer empresa deve ser regulamentada e avaliada antes de produzir o aditivo alimentar hexametafosfato de sódio, incluindo o nível técnico e o nível de gestão global. Só após a avaliação e a obtenção de uma licença é que podemos produzir legalmente aditivos alimentares.
Com o progresso contínuo da ciência, a compreensão e a investigação das pessoas sobre as coisas também estão a desenvolver-se em profundidade. O hexametafosfato de sódio é diferente da gama e da quantidade de utilização em diferentes alimentos devido às suas diferentes utilizações, tais como a utilização máxima em bebidas enlatadas, sumos de fruta (frutados) e bebidas à base de proteínas vegetais é de 1,0 g/kg; a utilização máxima de produtos, produtos lácteos, produtos à base de aves de capoeira, produtos à base de carne, gelados, massas instantâneas e outros alimentos é de 5,0 g/kg. Por conseguinte, independentemente do alimento utilizado, este deve ser adicionado estritamente em conformidade com as doses relevantes e o âmbito dos aditivos alimentares nacionais.
