Hexametafosfato sódico: Seguridad y versatilidad de un aditivo alimentario superior
El hexametafosfato sódico alimentario es un aditivo alimentario de alta calidad. Aunque muchas personas se preocupan cuando mencionan los aditivos alimentarios, es posible que nunca haya entendido realmente su función. El hexametafosfato de sodio es un aditivo alimentario de uso común. Su rendimiento cumple los requisitos y tiene buena seguridad. Es un agente de mejora alimentaria de alta calidad.
El hexametafosfato de sodio de calidad alimentaria es un ácido fosfórico producido por fosfato de calor, que se utiliza ampliamente en las listas de aditivos alimentarios. En cuanto a la seguridad del aditivo alimentario hexametafosfato de sodio, de hecho, su propia seguridad es relativamente alta. Esto se debe a que en todo el mundo se adoptan métodos y normas de evaluación de la seguridad de los aditivos alimentarios coherentes. Su gestión es una supervisión en tiempo real y dinámica. La Comisión de Salud y Sanidad de China, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y otras instituciones son responsables de la evaluación completa de su seguridad, mientras que el Centro de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria es responsable de la evaluación específica de la seguridad.
¿Cómo se evalúa la seguridad del aditivo alimentario hexametafosfato sódico?
China cuenta con un procedimiento y un método unificados de evaluación de tóxicos para la seguridad alimentaria. Estas normas y métodos se revisan de acuerdo con la normativa del Código Alimentario de la ONU. La evaluación tóxica suele incluir cuatro etapas: experimentos tóxicos agudos, pruebas tóxicas genéticas, pruebas tóxicas subcrónicas y pruebas tóxicas crónicas. Sólo después de que estas cuatro pruebas garanticen la ausencia de efectos tóxicos, el hexametafosfato sódico puede calificarse como seguro, determinar la dosis máxima no efectiva y obtener la ingesta máxima diaria, y la ingesta no producirá toxicidad.
Además, cualquier empresa debe ser regulada y evaluada antes de producir el aditivo alimentario hexametafosfato de sodio, incluyendo el nivel técnico y el nivel general de gestión. Sólo después de evaluar y obtener una licencia se pueden producir legalmente aditivos alimentarios.
Con el progreso continuo de la ciencia, la comprensión y la investigación de las personas sobre las cosas también se desarrollan en profundidad. El hexametafosfato de sodio es diferente de la gama y la cantidad de uso en diferentes alimentos debido a sus diferentes usos, tales como el uso máximo en las bebidas enlatadas, zumo de frutas (afrutado), y bebidas de proteína vegetal es de 1,0 g / kg; El uso máximo de productos, productos lácteos, productos avícolas, productos cárnicos, helados, fideos instantáneos y otros alimentos es de 5,0 g / kg. Por lo tanto, independientemente del alimento que se utilice, debe añadirse estrictamente de acuerdo con las dosis pertinentes y el alcance de los aditivos alimentarios nacionales.
