pirofosfato de sódio para alimentos

• Garantia de qualidade superior: O nosso pirofosfato de sódio de qualidade alimentar é submetido a uma seleção rigorosa e está em conformidade com as normas internacionais de segurança alimentar. Esforçamo-nos sempre por fornecer produtos da mais elevada qualidade para garantir um processo de fabrico de alimentos mais seguro e fiável.
• Aplicações versáteis: O pirofosfato de sódio de qualidade alimentar tem múltiplas funções no processamento de alimentos. Pode ser utilizado como agente de fermentação, estabilizador e regulador de acidez, melhorando a textura e o sabor de vários produtos alimentares, como pão, pastelaria e produtos à base de carne.
• Prazo de validade alargado: O pirofosfato de sódio melhora significativamente o prazo de validade dos alimentos. Ajuda a prevenir a oxidação e o crescimento microbiano, assegurando que os seus produtos se mantêm frescos e de elevada qualidade nas prateleiras das lojas.
• Segurança e fiabilidade: O nosso pirofosfato de sódio é submetido a um rigoroso controlo de qualidade e a testes, cumprindo os regulamentos de segurança alimentar. É um aditivo alimentar validado que não apresenta efeitos negativos para a saúde, proporcionando-lhe paz de espírito.

• Desenvolvimento sustentável: Estamos empenhados no desenvolvimento sustentável, utilizando processos de produção amigos do ambiente e aderindo a princípios ecológicos na produção de pirofosfato de sódio. Ao escolher o nosso produto, não só satisfaz as suas necessidades como também contribui para o ambiente.

Também conhecido como: Pirofosfato de sódio para alimentos
Fórmula molecular: Na₄P₂O₇, Na₄P₂O₇-10H₂O
Propriedades físico-químicas: Pó branco ou cristal. Ponto de fusão 880℃. Densidade 2.534g/cm³. Solúvel em água e insolúvel em álcool. Sua solução aquosa é alcalina e estável abaixo de 70 ℃, hidrolisa em hidrogenofosfato de sódio após a ebulição. Pode formar complexo com íon de metal alcalinoterroso, sujeito a deliquescência.
Norma executiva: GB 1886.339-2021
Norma de qualidade: 
Requisitos sensoriais: Devem ser cumpridas as seguintes disposições.

PROJECTO	REQUISITOS	MÉTODO DE INSPECÇÃO
Cor	Branco	Colher uma quantidade adequada de amostras num recipiente de 50 ml, observar a cor e o estado à luz natural
Estado estrutural	Pó ou cristal	Colher uma quantidade adequada de amostras num recipiente de 50 ml, observar a cor e o estado à luz natural

Índice físico-químico: Devem ser cumpridas as seguintes disposições.

Item	Índice
Pirofosfato tetrassódico (Na4P2O7-10H2O), w/% ≥	98.0
Pirofosfato de sódio anidro (Na4P2O7), com %	96.5~100.5
Ortofosfato	Passa no teste
PH (solução 10g/L)	9.9~10.7
Arsénio (As)/ (mg/kg) ≤	3
Fluoreto (Calculado por F)/ (mg/kg) ≤	50
Metal pesado (Calculado por Pb)/ (mg/kg) ≤	10
Chumbo (Pb)/ (mg/kg) ≤	4
Matérias insolúveis em água, w/% ≤	0.2
Teor de ignição (Na4P2O7-10H2O),w/%	38.0-42.0
Teor de ignição (Na4P2O7),w/%	0.5
a:O índice de perda de ignição (Na4P2O7) é a classificação de ensaio à saída da fábrica.

Utilização: Utilizado como melhorador de qualidade, emulsionante, tampão, agente quelante, etc. na indústria alimentar. Como melhorador de qualidade, regulador de PH, agente quelante de iões metálicos, agente emulsionante e dispersante, adesivo, etc. na indústria alimentar. Utilizado no processamento de carne e produtos aquáticos, pode manter a frescura da carne, estabilizar o pigmento natural e evitar a corrupção da gordura, pode também ser utilizado para o fabrico de levedura de crescimento rápido, queijo, etc.