인산산나트륨(SAPP)이란 무엇인가요? 발효산인산나트륨(SAPP)은 이중 기능성 발효 분말과 자급자족 밀가루의 중요한 성분입니다. SAPP는 단계적으로 반응하며 느린 효과로 인해 제빵 용도에 바람직합니다. 인산 나트륨 나트륨의 특성: 화학식: NA2H2P207 분자량: 221.94 백색 결정 [...]
카테고리 아카이브: Food grade phosphate
오늘날의 현대 생활에서 육류 가금류는 점차 일상 생활에서 없어서는 안 될 부분이 되었습니다. 하지만 그 뒤에는 건강에 대한 우려의 목소리도 커졌습니다. 삼인산나트륨은 식품 가공, 특히 육류 및 가금류 가공에 많이 사용되는 성분입니다. 수분 보유력을 향상시키고 음식의 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다. [...]
맛 뒤에 어떤 마법 같은 것들이 숨겨져 있는지 생각해 본 적이 있나요? 다양한 음식을 맛볼 때 더 풍부한 맛과 우수한 품질을 가진 요소에 주목하는 사람은 거의 없습니다. 오늘은 널리 사용되어 왔지만 거의 알려지지 않은 화학적 기적, 식품 산업의 마법을 탐구해 보려고 합니다.
소개: 평범함을 뛰어넘는 풍미와 한 입 베어 물 때마다 맛의 교향곡이 펼쳐지는 매혹적인 요리 연금술의 세계에 오신 것을 환영합니다. 이 미식 여행에서는 무대 뒤의 숨은 영웅인 헥사메타인산나트륨이 우리가 좋아하는 요리를 마법처럼 풍성하게 만들어 주는 수수께끼의 세계에 대해 알아보세요. 섹션 1: 헥사메타인산나트륨 101 - 요리 [...]
식품 가공에서 삼인산나트륨(STPP)의 역할과 영향 소개 삼인산나트륨(STPP)은 다양한 식품의 품질과 유통기한을 향상시키는 데 널리 사용되는 다목적 식품 첨가제입니다. 이 백색 결정성 분말은 붓는 제, 품질 개선제 및 안정제 역할을 하여 식품 산업의 효율성에 크게 기여합니다. 그러나 과도한 [...]
현대인의 일상에서 식품용 헥사메타인산나트륨은 슈퍼마켓과 이커머스 플랫폼에서 구매하는 많은 식품에서 볼 수 있는 일반적인 첨가물입니다. 식품용 헥사메타인산나트륨을 첨가하는 주된 목적은 식품의 미생물 성장을 억제하여 식품의 부패를 방지하고 유통기한을 연장하는 것입니다. 그러나 나트륨 [...]의 사용은 [...]
일상 생활에서 식품 첨가물은 널리 사용되어 더 높은 품질의 식품을 선택할 수 있게 해줍니다. 적절한 범위에서 식품 첨가물을 사용하면 생활에 더 많은 편리함을 가져다줍니다. 피로인산나트륨(STPP)은 많은 식품 재료에서 찾을 수 있는 일반적인 식품 첨가물입니다. 그렇다면 피로인산나트륨을 식품 첨가물로 사용할 수 있을까요? STPP, [...]
식품 첨가물 인 헥사메타인산 나트륨(SHMP)에 관해서는 많은 사람들이 걱정할 것이며, 식품 등급의 헥사메타인산 나트륨조차도 여전히 일정량의 불소가 포함되어있어 만성 중독과 불소 폭식증을 유발하여 뼈의 칼슘을 감소시켜 [...]을 유발할 수 있다고 걱정할 것입니다.