Ketika berbicara tentang bahan tambahan makanan dari
Sodium Hexametaphosphate (SHMP)banyak orang akan khawatir, karena khawatir bahwa Sodium Hexametaphosphate food grade pun masih mengandung sejumlah fluoride, yang dapat menyebabkan keracunan kronis dan fluorosidthia, yang akan menyebabkan berkurangnya kalsium di dalam tulang, yang akan menyebabkannya. Osteopsis dan osteoporosis. Namun, perlu dicatat bahwa setelah sejumlah besar percobaan pada hewan dan investigasi aktual, negara telah mengembangkan standar minimum untuk zat-zat ini dalam Sodium Hexametaphosphate tingkat makanan. Selama kandungan minimum yang ditentukan oleh negara digunakan, efek toksik dan efek samping yang disebutkan di atas tidak akan terjadi.
Sodium Hexametaphosphate banyak digunakan dalam pengolahan makanan, termasuk produk daging, minuman buah, es krim, kacang-kacangan, buah kalengan, dan sayuran. Dapat menstabilkan pigmen alami dan melindungi warna makanan.
Tambahkan SHMP selama pemrosesan makanan untuk membantu mencegah atau menunda oksidasi makanan dan meningkatkan stabilitas dan penyimpanan makanan. Pada saat yang sama, ini juga dapat mencegah produksi zat oksidatif otomatis dari minyak berbahaya. Selain itu, Sodium Hexametaphosphat juga dapat mencegah makanan, terutama buah-buahan dan sayuran. Perubahan coklat asuransi dan perubahan coklat non-enzimatik sangat penting untuk pengawetan makanan.
Sodium hexametaphosphate sebagai pengawet dapat mencegah kerusakan makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme, memperpanjang umur simpan makanan, dan juga mencegah keracunan makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Sebagai salah satu jenis bahan tambahan makanan, penggunaan SHMP dalam banyak makanan sesuai dengan peraturan negara. Ini tidak hanya menjaga kelezatan bahan tetapi juga memperpanjang waktu penggunaan makanan. Umumnya direkomendasikan untuk menggunakan 0,3-0,5%, dan dapat mencapai 0,9% pada keju; 0,3% pada produk daging direkomendasikan; 0,5% direkomendasikan untuk susu bubuk, krim bubuk, ikan beku cepat, udang, dan 0,2%.
Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang bahan tambahan makanan. Yang perlu difokuskan adalah perilaku penambahan ilegal dalam makanan, dan standarisasi produksi dan penggunaan bahan tambahan makanan. SHMP, yang dipasok oleh Goway Chemical, semuanya memiliki lisensi produksi terkait bahan tambahan makanan. Bahan tambahan makanan yang diproduksi berada dalam lingkup negara, dengan kualitas yang stabil dan kandungan logam berat yang rendah.
FAQ: SHMP sebagai Aditif Makanan
Apakah aman mengonsumsi Sodium Hexametaphosphate dalam makanan?
- Ya, ketika digunakan dalam batas bawah yang ditetapkan oleh standar nasional, SHMP aman dan tidak menyebabkan efek samping atau beracun.
Apa saja masalah kesehatan yang terkait dengan Sodium Hexametaphosphate?
- Kekhawatiran termasuk potensi keracunan kronis dan fluorosis, yang dapat mempengaruhi kadar kalsium tulang. Namun, risiko ini dapat dikurangi jika zat aditif berada dalam jumlah yang diatur.
Dalam produk makanan apa saja Sodium Hexametaphosphate biasa digunakan?
- Ini digunakan dalam produk daging, minuman buah, es krim, kacang-kacangan kalengan, serta buah dan sayuran kalengan, yang membantu menstabilkan pigmen alami dan melindungi warna makanan.
Bagaimana fungsi Sodium Hexametaphosphate dalam pengawetan makanan?
- Mencegah atau menunda oksidasi makanan, meningkatkan stabilitas, dan masa penyimpanan, sekaligus mencegah ketengikan pada minyak dan pencoklatan pada buah dan sayuran.
Berapa rasio penggunaan yang direkomendasikan untuk Sodium Hexametaphosphate dalam produk makanan?
- Rekomendasi umumnya adalah 0,3-0,5% untuk sebagian besar produk makanan, dengan pengecualian khusus seperti keju (0,9%) dan produk daging (0,3%), susu bubuk, krim bubuk, serta ikan dan udang yang dibekukan dengan cepat (0,5%).
Bagaimana Sodium Hexametaphosphate mencegah pembusukan makanan?
- Sebagai pengawet, produk ini menghambat pertumbuhan mikroorganisme, memperpanjang umur simpan, dan mengurangi risiko keracunan makanan.
Peraturan apa yang menjamin keamanan Sodium Hexametaphosphate dalam produksi makanan?
- Negara bagian telah menetapkan standar kandungan minimum untuk keamanan, dan Sodium Hexametaphosphate tingkat makanan harus memenuhi standar ini agar disetujui untuk digunakan.
Apa peran SHMP dalam industri makanan di luar pengawetan?
- Hal ini juga membantu menjaga rasa dan kualitas makanan sekaligus memperpanjang masa pakainya, sesuai dengan peraturan nasional untuk penggunaan makanan.
Bagaimana konsumen dapat diyakinkan akan keamanan dan kualitas produk makanan yang mengandung Sodium Hexametaphosphate?
- Dengan membeli dari merek-merek terkemuka dan memeriksa lisensi produksi terkait bahan tambahan makanan, memastikan produk memenuhi standar keamanan negara dan memiliki kualitas yang stabil dengan kandungan logam berat yang rendah.
Bagaimana sikap Anda terhadap penggunaan bahan tambahan makanan seperti Sodium Hexametaphosphate?
- Meskipun bahan tambahan makanan adalah bagian normal dari pengolahan makanan, fokusnya haruslah pada pencegahan penambahan ilegal dan memastikan penggunaan yang terstandardisasi untuk menjaga keamanan makanan.
