Phosphate soft drink — when a staple of the soda water fountain’s food selection — is making a nostalgic return. With its distinctive sour taste , lively fizz, and zesty kick from acid phosphate , this distinctively American soft drink fountain beverage was loved by youngsters and grownups alike from the 1870s with the 1950s. Long before soft drinks was available in canisters and containers, individuals crowded into soda shops to order hand-mixed mixtures from a white-coated soda jerk .
This article is your supreme guide to the phosphate soda sensation. We’ll cover what it is, exactly how it’s made, its area in drink background, and just how you can Machen Sie ein Phosphat yourself in your home. If you’ve ever questioned Eiphosphate , Kirschphosphat oder wie genau Phosphorsäure seinen Weg direkt in Ihre Lieblings Brunnengetränk , lesen Sie weiter für einen tiefen (und köstlichen) Tauchgang in die sprudelnde Welt der Vintage-Sodabrunnen .
1. Was ist Phosphat-Soda und was macht es einzigartig?
A phosphate soda ist eine Art von gewürzte Limonade hergestellt durch Mischen Sirup , kohlensäurehaltiges Wasser , und acid phosphate — eine scharfe Zutat, die dem Getränk sein Markenzeichen verleiht sour taste und leicht appetitanregende Darstellung. Es unterscheidet sich von zeitgenössischen Limonaden weil es nicht auf Fruchtsäuren wie Zitronensäure als Säure zurückgreift, sondern stattdessen Phosphorsäure für einen knackigen, sauberen Biss.
Die entscheidende Zutat, acid phosphate , ist eine Option von Phosphorsäure kombiniert mit Mineralsalze like Magnesium und Kalium . In Kombination mit angenehmen aromatisierter Sirup und kohlensäurehaltig Sodawasser , entsteht ein ausgewogenes Getränk, das weder zu angenehm noch zu sauer ist. Das Getränk war besonders belebend an warmen Sommertagen, meist serviert über zerdrücktes Eis .
2. Der Aufstieg der Softdrink-Brunnen und die Geburt von Phosphat-Limonaden.
Durch die Sodawasser aus dem frühen 19. Jahrhundert war tatsächlich ein Trendgetränk geworden, das ursprünglich in Drogerien serviert wurde. Mit der Erfindung des Sodawasserbrunnen , was eine einfache Abgabe von kohlensäurehaltiges Wasser begannen Apotheker, es mit gewürzte Sirupe und irgendwann acid phosphate , bewirken die Erfindung des Phosphat-Erfrischungsgetränk .
Aus dem 1890er Jahre: Keine Speisenauswahl am Softdrink-Brunnen war voll ohne mindestens eine Variante eines Phosphat . Als Sodawasserbrunnen zu Festplätzen entwickelt und Eisdielen begannen sie mit brandneuen und interessanten Mixen zu experimentieren. Viele Sodawasserbrunnen-Angebote wurden entworfen während dieser goldenen Ära amerikanischer Getränke.
3. Welche Rolle spielte saures Phosphat in frühen Sodawasserspendergetränken?
Die Magie von acid phosphate liegt in seiner Fähigkeit, Intensität und Komplexität ohne den schweren Geschmack von Zitrone oder Essig hinzuzufügen. Nur ein paar Armaturenbretter aus saurem Phosphat eine grundlegende Sirup und Soda Mischen Sie sich zu einem knackigen, ausgewogenen Getränk, das sich deutlich von anderen unterscheidet Limonaden des Augenblicks.
A Flasche mit saurem Phosphat war ein wichtiges Werkzeug in jedem Sodawasserbrunnen Kollektion. Es gab dem Getränk seinen Säuregrad während es hilft, den Geschmack zu bewahren und eine erfrischende Note hinzuzufügen. Die Savanna Moon Firma , ein moderner Hersteller traditioneller Erfrischungsgetränkewirkstoffe, bietet noch immer acid phosphate Fanatikern zu helfen Machen Sie authentische Phosphat-Limonaden Heute.
4. Welche waren die beliebtesten Geschmacksrichtungen von Phosphat-Limonaden?
Der Reiz der phosphate soda war seine Flexibilität. Jeder aromatisierter Sirup könnte zur Herstellung eines neuen und einzigartigen Getränks verwendet werden. Zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen gehörten:.
- Kirschphosphat .
- Zitronenphosphate .
- Orangephosphat .
- Schokoladenphosphat .
- Traubensaft Phosphate.
Aromen können hinzugefügt werden, um noch abenteuerlichere Getränke herzustellen. Ein bekanntes Beispiel ist die Umweltfreundlicher Fluss , A Brunnengetränk hergestellt mit Limettensirup und acid phosphate , die eine prächtige Farbe und scharfe Oberfläche bot. Eine weitere Neuheit war die Japanischer Durst großartig , das aus aromatisierte Limonade mit Sahne gemischt und einem Hauch von saurem Phosphat.
5. Wie genau stellt man zu Hause eine Phosphat-Soda her?
Es ist einfach und angenehm, Machen Sie ein Phosphat Soda in Ihrer eigenen Küche mit einfachen Zutaten:
Grundrezept für phosphathaltige Erfrischungsgetränke:.
- 2 EL gewürzter Sirup (wie Kirschsirup oder köstlicher Schokoladensirup ).
- 8 Unzen gekühlt kohlensäurehaltige Limonade .
- 1– 2 Armaturenbretter aus saurem Phosphat .
- Angebot über zerstoßenes Eis .
Mischen Sie den Sirup und das saure Phosphat in einem Glas, geben Sie dann nach und nach das Soda , vorsichtig mischen. Sie erhalten ein spritziges, spritziges, erfrischendes Erfrischungsgetränk eindrucksvolle traditionelle Erfrischungsgetränk Wasserbrunnen Getränk . Du kannst Vereinfachen Sie jedes Rezept, indem Sie vorgefertigt Phosphat-Sirup-Mischungen online oder in Fachgeschäften verkauft.
6. Was ist Kirschphosphat und warum war es so beliebt?
Die Kirschphosphat war vielleicht das ikonischste von allen Phosphat-Erfrischungsgetränk Bereiche. Hergestellt aus Kirschsirup , Soda und ein paar Armaturenbretter aus saurem Phosphat , es hatte ein ideales Gleichgewicht aus angenehm, herb und spritzig.
Kinder und Jugendliche in den 1920er und 1950er Jahren strömten nach Sodawasserbrunnen für eine Kirschphosphat , insbesondere im Sommer. Sein leuchtend roter Farbton und seine erfrischende Vorliebe machten ihn zu einem herausragenden Sodabrunnen-Angebote . Heute ist es ein beliebtes Gericht unter vintage soft drink water fountain enthusiasts.
7. What Were Egg Phosphates and Why Did They Contain Raw Egg?
One of one of the most fascinating drinks of the soft drink water fountain period was the egg phosphate , a drink that incorporated acid phosphate , gewürzter Sirup , and sometimes a raw egg .
This strange combination was considered both a wellness restorative and a dish replacement. Similar to the egg lotion , egg flip , or egg lemonade , Die Eiphosphate normalerweise vorgestellt Soda gemischt mit Lotion , Ei und Aroma. Obwohl es heute seltsam erscheinen mag, war es üblich, Milchshakes bestanden aus Gelato gut bevor sie zum Mainstream wurden.
8. Wie genau unterscheiden sich Eiscreme-Limonaden von herkömmlichen Phosphat-Limonaden?
Die Eiscreme-Soda – ein weiteres Grundnahrungsmittel der Sodabrunnen — ist ein reicherer, cremigerer Cousin des phosphate soda Im Gegensatz zu acid phosphate , lag der Schwerpunkt auf dem Hinzufügen von Kugeln Eis zu gewürztes Sodawasser für ein angenehmes, nachtischartiges Erlebnis.
Die brandneues Eiscreme-Soda – höchstwahrscheinlich entwickelt im späten 19. Jahrhundert– schnell an Popularität gewonnen und wurde zu einem Markengetränk in Amerika Eisdielen . Kombinieren Eis mit Gelato und Soda , es lieferte eine elegante Variante des viel schmackhafteren, belebenden Phosphat Getränke.
9. Was ist Angosturaphosphat und wie wird es verwendet?
Angosturaphosphat ist eine Spezialität Phosphat-Erfrischungsgetränk hergestellt durch Hinzufügen Angostura Bitter zur Mischung. Diese Mischung entwickelt einen leicht würzigen, kräuterigen Geschmack, der bei Erwachsenen beliebt war, die nach einem besonders komplexen trinken .
Typischerweise durch Einschließen acid phosphate , ein paar Abnahmen von Angostura Bitter , und Sirup zu Soda , dieses Getränk bot eine moderne Variante des üblichen Brunnengetränk Erfahrung. Es gehörte zur Mode zu gewagteren Softdrink Wasserspender Gerichte im frühen 20. Jahrhundert.
10. Gibt es heute noch phosphathaltige Limonaden?
Obwohl Phosphat-Erfrischungsgetränke kamen veraltet mit der Flut von Flaschen soft drinks , sie sind nie ganz verschwunden. Heute, Retro-Stil Sodabrunnen , handwerklich Soda-Läden , und Enthusiasten erwecken sie wieder zum Leben.
Sie finden immer noch phosphate soda Zutaten aus Fachgeschäften wie Prairie Moon Firma , und auch gehobene Gastronomiebetriebe und Bars experimentieren mit klassisches Phosphat Gerichte. Ob es ein Schokoladenphosphat oder ein Orangenphosphat , werden diese Getränke Teil eines besonderen amerikanischen Brauchs, der es wert ist, wiederbelebt zu werden.
✅ Zusammenfassung: Wichtige Dinge, die Sie über phosphathaltige Erfrischungsgetränke wissen sollten.
- Phosphate soft drink besteht aus Sirup , Soda , und acid phosphate .
- Die acid phosphate verleiht dem Getränk seinen berühmten saure Vorliebe ohne Zitrone oder Zitrusfrüchte.
- Beliebte Geschmacksrichtungen sind Kirschphosphat , Zitronenphosphat , Schokoladenphosphat , und Traubensaft .
- Entworfen in Drogerien , Sodawasserbrunnen wurden zu sozialen Zentren, die aromatisierte Limonade gemischt mit zahlreichen fantasievollen Wirkstoffen.
- Eiphosphate enthalten raw egg und wurden als gesunde Getränke betrachtet.
- Eiscreme-Limonaden sind samtige Cousins der phosphathaltigen Erfrischungsgetränke und werden auch heute noch gerne genossen.
- Sie können immer noch Machen Sie echte Phosphat-Limonaden unter Verwendung acid phosphate und zeitlos Gerichte für Erfrischungsgetränkebrunnen .
- Phosphathaltige Erfrischungsgetränke erfreuen sich bei Klassikfans und handwerklichen Getränkeherstellern eines Revivals.
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf ein spritziges, kohlensäurehaltiges und traditionelles Getränk haben, versuchen Sie, Ihr eigenes Phosphat-Erfrischungsgetränk herzustellen und trinken Sie sich direkt in die Geschichte der Sodawasserspender. .
